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## Ingrédients

* 3 aubergines
* 6 pommes de terre
* 700 g de steak haché
* [[bechamel|sauce béchamel]]
* [[sauce_tomate|sauce tomate]]
* Huile d'olive
* Sel
* Poivre

## Procédure

* Peler les aubergines, puis les couper en rondelle
* Saler et laisser dégorger les aubergines, poser les aubergines dans une passoire ou sur un sopalin
* Peler les pommes de terre, puis les couper en fine rondelle
* Mettre les pommes de terre dans un plat huiler, passer au four en grill pendant 15/20 min
* Mettre la viande à cuire, en vidant l'eau régulièrement
* Faire griller/dorer les aubergines à la poêle
* Ajouter par couche aubergines, viande, sauce tomates, viande, aubergines, huile d'olives et enfin béchamelle. Mettre au four à 200°C pendant 1h environ

## Conseil

Ne pas mettre beaucoup de pomme de terre

## Bibliographie