## Ingrédients 

* 400g de lait concentré
* Même volume de lait
* 3 œufs
* 150g de noix de coco râpées
* caramel

## Procédure

* Monter les blancs en neige
* Mélanger le lait concentré, le lait, les jaunes d’œufs et la coco râpée
* Incorporer délicatement la préparation aux blancs en neige
* Verser dans un plat napper de caramel
* Cuire au bain-marie au four pendant 40 min

## Conseil

Si nécessaire, couvrir le moule d'une feuille d'aluminium en milieu de cuisson

## Source

Mamy Pierre

## Bibliographie