Ingrédients
1 gros oignons
1/2 poivron rouge
100g de maïs
300g de tomate pelée (3/4 tomates)/purée de tomate
200/300g de haricots rouge
400g de viande hachée (à égoutter)
1 cuillère à soupe rase de farine (si besoin d'épaissir)
4 à 6 cuillères à soupes d'épice à Chili (ou à défaut piment et paprika)
Procédure
Blondir les oignons
Ajouter le poivron
Ajouter le maïs
Ajouter les tomates pelées
Ajouter la purée de tomate
Ajouter la farine, l'épice
Faire revenir la viande hachée
Mélanger la viande et la sauce
Conseil
On peut servir avec:
du fromage râpé
une galette de blé/maïs
du riz
Bibliographie