• 300g de persil
• 150g de coriandre
• 100g de mâche
• 300g de lentilles
• 15 ⇒ 20 tomates cerises
• 50g ⇒ 100g céréales/graines pour le croquant
• Huile d'olive

• Tout mélanger et un filet d'huile d'olive

On peut ajouter n'importe quel fromage (feta, mozarella, pâte pressé (comté, gruyère…), mimolette …)