• 2 oignons
• 10 tomates à cuire
• Feuilles de basilic
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Aromate (herbes de provences, origan, basilic…)
• Sucre (si les tomates sont un peu acide)

• Peler les tomates (ou pas), puis les couper en morceaux
• Faire chauffer l'huile, puis ajouter les tomates
• Saler et laisser chauffer pendant 30 minutes à feu moyen/fort
• Ajouter le basilic en fin de cuisson, pendant 1 min
• Mixer

Ajouter du parmesan etc…