Peler les aubergines, puis les couper en rondelle
Saler et laisser dégorger les aubergines, poser les aubergines dans une passoire ou sur un sopalin
Peler les pommes de terre, puis les couper en fine rondelle
Mettre les pommes de terre dans un plat huiler, passer au four en grill pendant 15/20 min
Mettre la viande à cuire, en vidant l'eau régulièrement
Faire griller/dorer les aubergines à la poêle
Ajouter par couche aubergines, viande, sauce tomates, viande, aubergines, huile d'olives et enfin béchamelle. Mettre au four à 200°C pendant 1h environ